tava pulao.

Preparation Method: 

First  make  a  paste  of  brown  onion  and  whole  red  chilles.

On  a  tava ,take  little  oil  and   add  jeera  and  whole  garam  masala , onion , capsicum  and  saute  it  properly. Then  add  ginger -  garlic  paste  and  boiled  vegetables. add  the  paste  of  brown  onion  and red  chilly  and  again  saute. Finally  add  red  chilly  pwder, haldi  and  salt. Add  rice  and  mix  it  properly  and  add  1  tsp  butter  from  top  and  cook  on  tava  for  few  mins  and  serve  hot.


3 cups 70% cooked  rice , 1  cup  parially  bolied  vegetables  like  french  beans , carrot  and  peas,  1  capsicum, 2 bay leaves , 1 stick cinnamon, 2-3 cloves, half   tsp  jeera , 2  chopped  onion  and  1  cup  brown  onion, 2 tomotoes  puree, 1 tsp  red  chilly  pwder, 1/2 tsp  haldi, 2 red  chillies  whole, 1  tsp  ginger  garlic  paste  and  salt  to  taste. 1  tsp  butter.

Preparation Time: 
20-30 mins.
Chef's Name: 
Dr.Fatema Kudrati